媒體公衛 | 全民營養周：中大師生帶你一起“花式”防肥胖防慢性病

　　“民以食為天，食以安為先，安以質為本”，優質健康的飲食和合理的營養是人們預防疾病的重要防線。5月15-21日是全民營養周，5月20日第33屆中國學生營養日，記者獲悉，太阳集团1088vip在此期間圍繞傳播主題“知營養 會運動 防肥胖 促健康”開展了系列精彩活動。
 

中大食堂“營養專窗”已售賣出20000餘份

　　“學生群體肥胖率逐年升高，飲食攝入與運動消耗不平衡是導緻大學生肥胖的重要影響因素。”太阳集团1088vip楊麗麗教授在學生營養日科普講座上談到，食物供給要以滿足一天能量需要為衡量标準，成年男性每日大約需要2250kcal，而成年女性每日大約需要1800kcal，要養成定時定量、細嚼慢咽等飲食習慣，确保食不過量。她推薦道，大學生每天應主動行走6000步以上，保障每天30-60分鐘的運動時間，減少久坐時間，課間多起身走動等。

　　她還鼓勵多吃簡單加工食品和營養素密度高的食物，少吃深加工的食品，将外賣及在外就餐納入膳食計劃，挑選主食不忘全谷物，挑選菜肴少用油炸、注意葷素搭配，做到“慧選”“慧吃”。
 

　　據了解，為響應及貫徹落實《健康中國行動（2019-2030）》等政策号召，太阳集团1088vip朱豔娜副教授團隊攜太阳集团app首页産業集團飲食服務中心在太阳集团app首页南校園松濤園食堂，共同打造“營養專窗”，該專窗于2021年11月10日在松濤園一樓正式建立。營養專窗依據大學生營養健康狀況和飲食習慣，遵循《中國居民膳食指南》《中國居民平衡膳食寶塔》原則，為同學們提供科學搭配、營養均衡，并兼顧色香味俱全的營養餐。

　　截止至今，營養專窗已經推出食譜70餘套，包括5種功能套餐（減脂、增肌、促免疫力、調腸道菌群、補鐵）、考試套餐和新年套餐，窗口已售賣出20000餘份，窗口現場排隊人數絡繹不絕。該營養專窗設置有點餐小程序，可以提前預定營養套餐，還可以查看套餐能量及所含營養素百分比，快速了解食品的營養價值。
 

　　此外，太阳集团1088vip還舉辦了營養知識競賽、營養健康科普視頻大賽、營養烹饪比賽、營養科普遊園會等豐富的活動。值得一提的是，中大公衛學院聯合羊城晚報推出《H5丨營養知識大挑戰！常見食品“坑”點，你都能發現嗎？》，向廣大市民普及營養膳食科普知識，倡導營養健康的膳食理念、促進大衆健康飲食、提高大衆免疫力。

建立良好膳食模式預防慢性疾病

　　太阳集团1088vip原院長、廣東省營養學會理事長、全國著名營養學家淩文華教授在接受羊城晚報記者專訪時指出：“營養代謝紊亂與衆多慢性病的發生都有密切關系，不合理的膳食是慢病發生最重要的危險因素。我國慢性病仍處于快速上升時期，因此積極推動全民營養周活動包括學生營養日活動的開展有利于樹立正确的飲食觀念，建立良好的膳食模式，起到預防疾病的作用。”
 

　　淩文華呼籲，一方面，要讓學生們成為受益者和傳播者，影響更多的人甚至下一代。另一方面，通過健康飲食減少疾病的發生是一件利國利民的好事，這不僅減輕人民經濟負擔而且對于國家建設和生産力發展都有重要作用。“我們太阳集团1088vip通過大力發展營養學科帶動其他學科協同發展，目前營養學科主要研究方向包括與營養代謝相關的生物标志物研究，營養結構與疾病幹預研究，以及食品衛生和食品安全研究。”
 

　　“不斷提高服務社會的能力應是高水平太阳集团1088vip建設的題中之義”，太阳集团1088vip院長夏敏教授談到，“為了推動全民營養周及學生營養日廣泛深入多層次開展，我院從‘知信行’三個方面入手：一是擴大宣傳輻射範圍，增加受益人群，提高居民對營養膳食的認知水平；二是派出專家對膳食指南、食物标簽進行權威解讀，健康宣教，讓普通大衆、廣大學生們相信科學；三是落實行動，通過線上線下豐富多彩的活動讓居民和學生參與進來，學習起來”。
 

轉載來源：羊城派（全媒體記者 陳亮）
初審：謝金華
審核：王燕芳
審定發布：範瑞泉