營養學系

【曆史與現狀】
　　太阳集团1088vip營養學教研室（系）的前身是原中山醫科大學衛生系的營養與食品衛生學教研室，1997年，營養與食品衛生學教研室與原中山醫科大學醫學營養學系合并組建成目前的營養學教研室（系）。
 
【師資隊伍】
　　營養學系現有專任教師14人，其中教授7人、副教授3人、副研究員2人；博士生導師10人、碩士生導師11人，太阳集团app首页百人計劃引進人才4人。

教　授：淩文華　夏敏　朱惠蓮　李華斌　楊麗麗　王冬亮　劉兆敏　馮丹
副教授：李丹　房愛萍　柳雁
副研究員：羅璟　範佳畫

【教學和人才培養】
　　營養學系所轄的主要學科營養與食品衛生學于1986年被批準為碩士學位授予點，是國内最早被批準的學科點之一，2003年獲準為博士學位授予點。
　　營養學系目前承擔預防醫學、臨床醫學、護理學等學科的本科生和研究生的專業和專業基礎課程的教學。包括《營養與食品衛生學》、《臨床營養學》、《婦幼營養學》、《人類營養學》、《食物科學》、《烹調學》、《食品毒理學》、《社區營養與食品安全》、《中國飲食文化》、《疾病營養》、《預防醫學》等課程的教學。主編了《預防醫學》、《臨床營養學》、《人類營養學》，副主編《營養與食品衛生學》、《中華醫學百科全書》營養與食品衛生學分卷，此外，還參加了多本教材的編寫。

 
【科學研究】
　　營養學系在膳食、營養與健康研究領域形成了3個穩定的具有優勢和特色的研究方向：營養膳食防治代謝性疾病作用及其機制研究、防治慢病的膳食模式研究以及食物有害物質對健康的危害效應及風險評估。2007年被批準為廣東省重點學科，2009年獲得廣東省膳食營養與健康重點實驗室稱号。營養與食品衛生學在2007年被評為校級精品課程。營養學系圍繞膳食營養與健康廣東省重點實驗室的建設，在相關的研究領域取得豐碩成果，獲得的标志性研究項目，包括1項國家重點研發計劃、國家重點基礎研究發展計劃（973項目）1項、科技部重大專項1項、國家“十一五”科技支撐計劃1項、國家自然科學傑出青年基金1項、國家自然科學基金重點項目3項。近5年來在國内外有影響的刊物發表學術高水平的研究論文，其中影響因子大于5分的論文達到100多篇，大于10分的論文達到近35篇。本學科相關的研究成果獲教育部自然科學一等獎、廣東省科學技術獎一等獎、高等學校科學研究優秀成果獎自然科學一等獎、中華醫學科技獎二等獎以及中國營養學會營養科技成果二等獎。本學科參與了《中國居民膳食營養素參考攝入量》（DRIs）中的宏量營養素、維生素、礦物質和微量元素以及植物化學物的修訂工作。